Даже если вы очень любите торты и пироги, необходимо признать, что, как только наступает жара, вам хочется холодных десертов с кисловатым и освежающим оттенком, как этот мусс из замороженного лайма и сливочного сыра, насыщенный вкусом и очень мягкой текстурой, которая тает во рту, на полпути между горячим и горячим.мусс и классическое мороженое.
На этот раз они подаются в фруктовой оболочке, в знак уважения к тем старым мороженым, которые представлены в пластиковом контейнере, имитирующем лимон или апельсин, но если вы хотите упростить рецепт, они такие же сочные и красочные в маленькой стеклянной миске.
Ингредиенты
На 4 персоны
- Лайм 6
- Сахар 130 г
- Сливочный сыр 150 г
- Жидкие сливки для приготовления 100 мл
- Свежие листья мяты
- Как приготовить мусс из замороженного лайма и сливочного сыра
- Что подать к муссу из замороженного лайма и сливочного сыра?
- Поделитесь этим:
- Вот так:
- Похожие
Как приготовить мусс из замороженного лайма и сливочного сыра
Сложность: Легко
- Общее время 20 m
- Производство 20 м
- Отдых 3 часа 20 минут
Мы начнем промывать и сушить филе и срезать верхнюю часть. Острым ножом удалите мякоть, оставив внутреннюю часть оболочки чистой и сохранив сок. Если вы подаете их в контейнерах, вы можете сделать этот шаг без особой осторожности, просто разрезав файлы пополам. Резерв.
В ложку наливаем 100 мл сока и мякоти, добавляем сахар, кипятим в течение двух минут, пока не образуется сироп, процеживаем и даем остыть в течение двадцати минут.
По истечении времени в стакане блендера со стержнями мы перемешиваем холодные сливки и сливочный сыр, соединяем два ингредиента вместе и, когда они увеличатся в объеме, добавляем лайм и сахарный сироп тонкой струйкой, перемешивая, пока не получится мягкий крем.
Если у нас есть мороженица, мы помешиваем в ней смесь в течение двадцати минут, пока она не станет кремообразной, если у нас ее нет, мы перекладываем смесь в подходящую емкость для замораживания и перемешиваем каждые полчаса два или три раза.
По истечении времени приготовления мороженого или заморозки мы помещаем крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и заполняем скорлупки или выбранные контейнеры. Мы снова оставляем на пятнадцать минут в морозильной камере и быстро подаем.
Что подать к муссу из замороженного лайма и сливочного сыра?
Мусс из лайма и сливочного сыра со льдом подается, посыпанный цедрой лайма и украшенный листьями мяты. Это десерт для истинных ценителей кислого вкуса, потому что сок лайма намного сильнее, чем у лимона, хотя вы всегда можете заменить лайм другими цитрусовыми, если предпочитаете более мягкий вкус.