Салат «Муравейник» – знакомое многим блюдо, часто украшающее праздничный стол. Существует множество вариаций его приготовления, от классической с копченой колбасой до более экзотических. Мы предлагаем вам рецепт салата «Муравейник» с курицей – более легкий и нежный, но не менее вкусный и эффектный. Он сочетает в себе сочность овощей, нежность отварной курицы и хрустящую «крышу» из картофельной соломки, создавая неповторимую текстуру и вкусовую гамму.
Секрет популярности салата «Муравейник» кроется в нескольких факторах: во-первых, это его запоминающийся внешний вид, напоминающий муравейник. Во-вторых, он достаточно сытный, чтобы выступать в качестве полноценного блюда. И, в-третьих, его можно легко адаптировать под свой вкус, меняя ингредиенты и заправки. Этот салат – отличный выбор для тех, кто хочет удивить гостей необычным и вкусным угощением, не тратя при этом слишком много времени на его приготовление.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Морковь – 2 шт. (среднего размера)
- Огурец свежий – 2 шт. (среднего размера)
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Картофель – 2-3 шт. (для украшения)
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки картофеля
Подготовка ингредиентов – важный этап приготовления. От него напрямую зависит конечный результат:
Куриное филе необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кубиками или разобрать на волокна. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Свежие огурцы также натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Сыр твердый также натереть на крупной терке. Подготовьте картофель для «крыши» муравейника. Очистите картофель и натрите его на терке для корейской моркови или нарежьте очень тонкой соломкой. Промойте нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал, и обсушите бумажным полотенцем.
Формирование салата – ключевой момент в создании эффектного блюда:
На плоское блюдо выложите слоями: куриное филе, немного смажьте майонезом. Затем выложите слой моркови, слегка приправьте солью и перцем, смажьте майонезом. Следующий слой – огурцы, слегка отожмите лишнюю жидкость, смажьте майонезом. Далее выложите слой тертых яиц, смажьте майонезом. Сверху выложите тертый сыр. Придайте салату форму конуса, напоминающую муравейник.
Приготовление картофельной соломки – финальный штрих:
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте большое количество растительного масла. Обжаривайте картофельную соломку https://calorizator.ru/recipes/175059 небольшими порциями до золотистого цвета. Выкладывайте готовую картофельную соломку на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Украшение и подача – завершающий этап:
Готовую картофельную соломку выложите на салат, равномерно покрывая его поверхность, имитируя «ветки» муравейника. Салат «Муравейник» с курицей готов! Подавайте его сразу после приготовления, чтобы картофельная соломка оставалась хрустящей.
Советы и хитрости:
- Чтобы салат получился более сочным, огурцы можно предварительно немного посолить и дать постоять, а затем отжать лишнюю жидкость.
- Вместо свежих огурцов можно использовать маринованные или соленые.
- Для пикантности в салат можно добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.
- В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану, смешанную с горчицей и лимонным соком.
- Для украшения салата можно использовать зелень укропа или петрушки.
Вариации салата «Муравейник»:
Помимо предложенного рецепта, существует множество других вариаций салата «Муравейник». Например, можно добавить в него обжаренные грибы, консервированную кукурузу или зеленый горошек. Вместо курицы можно использовать копченую колбасу, ветчину или отварной язык.
Попробуйте приготовить салат «Муравейник» с курицей по этому рецепту и убедитесь сами, насколько это вкусно и просто! Приятного аппетита!