Смена сезонов приносит не только настроение, но и другой набор вкусов и пользы на нашей тарелке. Когда говоришь о сезонных продуктах, сразу вспоминаешь запах ранней петрушки весной или плотный вкус поздних яблок осенью. В этой статье я расскажу, почему стоит ориентироваться на сезонность, какие продукты выбирать в каждый период и как простые привычки помогут есть … Читать далее
Советы по сочетанию продуктов кажутся простыми, но именно в них кроется большая часть пользы от еды. Небрежный выбор компонентов на тарелке может сделать питательные вещества менее доступными, а простые приёмы — например, добавить каплю лимона — существенно улучшить усвоение. Основные правила, которые работают в повседневной жизни Первое правило — думайте о балансе: белки, жиры, углеводы … Читать далее
Когда слышишь слово микробиом, представляются невидимые сообщества, живущие внутри нас. Это не просто набор бактерий, а целая экосистема, которая ежедневно влияет на то, как мы перевариваем пищу, чувствуем себя и сопротивляемся болезням. Что такое микробиом и почему он важен Микробиом — это совокупность микроорганизмов, обитающих в кишечнике, их гены и продукты жизнедеятельности. Эти микробы помогают … Читать далее
Беременность меняет не только привычки, но и потребности организма. Понимание основных принципов питания помогает чувствовать себя лучше и поддерживать развитие ребёнка без лишнего стресса. Базовые принципы: чего стоит придерживаться Питайтесь разнообразно и делайте упор на цельные продукты: овощи, фрукты, цельные злаки, бобовые, качественные белки и полезные жиры. Такая основа покрывает большую часть потребностей и снижает … Читать далее
Когда привычный набор продуктов начинает выглядеть как аптечка, жить становится легче и спокойнее. Понимание того, какие продукты действительно помогают организму сопротивляться болезням, позволяет питаться целенаправленно, не теряя удовольствия от еды. В этой статье я расскажу о проверенных ингредиентах и о том, как включить их в повседневный рацион. Как питание влияет на иммунитет Иммунитет — не … Читать далее
Каждый день у нас не так много времени, но хочется есть вкусно и полезно. В этой статье я расскажу проверенные приемы, которые помогают собрать полноценный обед или ужин за полчаса без лишней суеты и жертв для здоровья. Основные принципы быстрого здорового питания Первый принцип — простота ингредиентов. Достаточно нескольких качественных продуктов: цельнозерновые крупы, свежие овощи, … Читать далее
Когда слышишь о людях, перешагнувших столетний рубеж, сразу хочется узнать их небольшие ритуалы и привычки. В этой статье я собрал наблюдения учёных и реальные истории из «голубых зон», чтобы показать, как питание и образ жизни складываются в долгую и бодрую жизнь. Я не обещаю чудодейственных рецептов, но предлагаю проверенные идеи, которые легко попробовать уже сегодня. … Читать далее